北京治疗白癜风费用是多少 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵*素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养。
鸡蛋已成为餐桌上最常见的食品之一。
鸡蛋药用价值
中医认为鸡蛋有滋阴润燥、养心安神、补血安胎、除烦的功效。
其中，鸡蛋*入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风、治心烦不得眠的作用。
鸡蛋白则有润肺利咽、清热解*的功效，常用于治疗目赤和咳逆等症。
鸡蛋的吃法多种多样，烹调手段也各不相同。
下面为大家介绍一下，中医界的名家们都怎么吃鸡蛋——
鸡蛋中医食疗方
1.护心鸡蛋羹
护心鸡蛋羹是知名老中医郭维琴的自用方。
●材料：鸡蛋，牛奶。
●做法：
将鸡蛋打散，加入牛奶，沿着一个方向轻轻搅拌均匀，水烧开后上锅蒸，蒸制7~8分钟，起锅后加入适量红花籽油即可。
●功效：
在鸡蛋羹里添加少量红花籽油，能降低脂肪和胆固醇水平，适当食用有一定保护心脏的作用。
2.五味子延寿蛋
人到中年很容易出现肝肾不足的问题，头晕耳鸣、两眼发干、视物不清、手足心发热等问题频发。
对此，中医专家李佩文推荐大家食用五味子延寿蛋。
●材料：
五味子10克、鸡蛋适量。
●做法：
五味子提前泡一晚上，第二天早上再把鸡蛋放入泡五味子的水中一起煮，鸡蛋煮熟后敲出裂纹，再煮几分钟，放凉即可。
●功效：
五味子对人体各脏腑功能有补益的作用，尤其是有助于保护肝脏。
3.西洋参枸杞蒸蛋
中老年人气血渐衰，部分人群还会出现气滞血瘀的问题。
为保证气血正常运行，国医大师段亚亭与老伴常年服用西洋参枸杞蒸蛋。
●材料：
5~10克西洋参粉；鸡蛋两枚，搅匀；枸杞5克。
●做法：
将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用。
●功效：
补气血益肝肾，预防动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、中风等疾病。
注意：此食疗方仅供参考，如需用药，请咨询专业医师。
关于鸡蛋的小问题
1.一天可以吃多少鸡蛋
《中国居民膳食指南》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超7个鸡蛋，平均就是一天一个，偶尔一天吃3、4个问题也不大。
2.煮鸡蛋用冷水还是热水
最好的方法是温水下锅。
用过热的水煮鸡蛋会让蛋壳冷热不匀容易破掉；用冷水慢慢加热又会容易出现粘蛋壳的情况。
3.鸡蛋怎么保存合适
鸡蛋在室温下更容易变质，尤其是在夏天的时候。
建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。
注意：鸡蛋大头朝上更利于保存。
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