五味子

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这野果自带5种味道,过去常用来泡酒,如今 [复制链接]

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上周周末的时候,孩子想去山里玩,想着现在正是山里野果熟透的季节,带他去山里玩的话,正好可以采摘一些野果,于是便换上行头,带了个竹篮子往山里走去了。我们这里在山脚附近,走到山里仅需4、5分钟的时间,不一会儿的时间就走到了。到了山里果然不负所谓,很多野果都成熟了,让笔者比较喜爱的一种冬熟野果也同样成熟了,它就是“拐枣”,刚到拐枣树下,就找了一根别人砍伐断长树枝打了一点拐枣下来吃。说起来儿时那会可没少到山里找野果吃,现在工作忙,想吃到野果也不容易,而且有很多野果经过开发之后,成了特色野果,虽然在市面上有卖的,可那价格可不便宜,还是自己来山里采摘好吃。说到现在有价值的野果,笔者带孩子在山里玩的时候,正好就碰到这么一种,而这种野果自带5种味道,过去常用来泡酒,它便是“五味子”。五味子是木兰科五味子属木质藤本植物,植株个头不高,小孩子都能采摘到它的果实。五味子的果实也叫五味子,长得很好看,果实鲜红,像葡萄串一样,而且闻起来也很好闻,有一股香气,可是吃起来就一言难尽了。五味子就如它名字,有5种味道,果皮酸中带甜,果核又辛又苦,而整颗果实都带有一股咸味,果核自然不会有人吃,但是果皮果肉却可以吃,所以吃起来又酸又甜又咸,要是吃的时候不小心咬破了它的果核,那真的一颗果实就能让你感受到酸甜苦辣咸。笔者记得儿时那会,我们这边的山上就有好多野生的五味子,每年到五味子成熟的季节,大人们就会带着娃们来山里采摘五味子,五味子那鲜艳的红色实在是太吸引人了,搞得不少农村娃都会忍不住去尝一口,结果尝了以后都不知道该做出什么表情来。五味子可以吃,但由于味道太奇特了,一般人也不会吃它。不过对于老一辈的农民们来说,五味子不能吃也无所谓,因为它有其他的价值。在以前的时候,农民们采摘了五味子都会拿回来泡酒。笔者虽然不喝酒,但是也听爷爷说过,这五味子泡酒很好,可润肺止咳、可补肝肾。确实,五味子的药用价值很高,在《本草汇言》中就有记载:“五味子,敛气生津之药也。故《唐本草》主收敛肺虚久嗽耗散之气。凡气虚喘急,咳逆劳损,精神不足,脉势空虚,或劳伤阳气,肢体赢瘦,或虚气上乘,自汗频来,或精元耗竭,阴虚火炎,或亡阴亡阳,神散脉脱,以五味子治之,咸用其酸敛生津,保固元气而无遗泄也。然在上入肺,在下入肾,入肺有生津济源之益,入肾有固精养髓之功。”现如今,随着人们健康、养生观念的增强,以及中药材被大力开发,也让五味子这种有着较高药用价值的野果成为了我国常见且名贵药材之一。据目前的市场行情来看,一斤40多元,可以说价值十分高。目前市场上常见的五味子多为人工种植的,像这种野生的五味子,据说价格更好,毕竟野生的大多生长在深山老林里,环境好,有没有污染,所以就显得珍贵一些了。五味子在我国分布很广,南北地区都有,不过南北地区的五味子有不少差别,正所谓“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳”,为了区分,南方的叫“南五味子”,北方的叫“北五味子”。野生的五味子多生长于山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中,缠绕在其它林木上生长。五味子的果熟期一般在每年的10月前后,这个时候去的话,也是可以采摘到自然晒干的五味子,大家的家乡那边若是有山区的话,有时间不妨去山里找找,或许能够发现五味子哦。各位朋友,你们了解五味子吗?欢迎留言交流哦!三农观察

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