您吃过什么野菜呢？我之前吃过一种叫“雷公屎的”野菜，十分美味可口，可是，清理全过程真的是令人洗到“崩溃”，十分难洗！
农村的野菜类型特别多，像马苋菜、蒲公英花、盐车前子、橘梗、鱼腥草根、白茅根、夏枯草、百合花、灰灰菜、芥菜、蕨菜、香椿芽、苦麻菜、虎耳菜、猪毛菜、茼蒿菜、龙葵、积雪草苷、天门冬、龙葵、香薄荷、紫苏叶、槐花、芦根、姜*、刺莓、红花艾、火麻仁、艾草叶、五味子、胡枝子、麻椒、寿果、砂仁、柠檬薄荷、玫瑰茄、巴戟天、防沙、麦冬、土茯苓。这种野菜您吃过好多个，吃过10种以上的全是农村“老人儿”了！
农村老人常说，“吃得马齿笕，到老无患者”，马齿笕究竟有哪些实用价值呢？大家现在来聊一聊这些话题讨论！
这一野菜，年青一些的早已非常少吃完，可是，在上世纪50时代的情况下农村粮食生产极低，没有什么吃的，都是会去山里采一些菌类、蕨菜，也会到田里采马齿笕、灰灰菜等野菜回家吃。那时吃这种野菜并没有由于美味，反而是为了更好地填饱肚子。
尽管，我们当下的生活标准要比以往许多了，可是，这种野菜或是会经常发生在饭桌上。今日我们讲的马齿笕也是大家常用的野菜，叶肥大汁多，没毛，茎常带蓝紫色，叶共生，楔状长环形或倒卵形，既可以服用又可以药用价值。
马齿笕并不是在我国固有的土特产品，是外来物种，原产地于东南亚地区，在全世界全国各地均有遍布，一般全是野生植物的多。这类野菜喜爱富饶土壤层，耐涝灾，活力强，降水充裕便会猛长。
马齿笕的食用价值是十分高的，带有充足的二羟乙胺、葡萄糖酸、葡萄糖水、钙、磷、铁及其维生素E、胡罗卜素、维生素b2、维他命C等营养元素。在其中，它包含的ω—3油酸成分高过一切绿色植物，可以抑止身体对胆固酸的消化吸收，减少血浆胆固浓度值，改进血管壁延展性，对预防心血管疾病是很有益的。
马齿笕比较多的地点便是大家田里的梗上比较多，也有菜园子、田地、道旁也许多。一度还被作为田里普遍野草祛除。在东北地区之前大豆田里也是有许多这类野菜。如今田里都打封闭药，早已非常少见了。
在一些农村也管马齿笕叫“长寿菜”，流传汉朝的皇帝刘秀有一次为了更好地躲避敌*的追捕，在逃跑的道路上没有什么吃的，便是靠马齿笕得到复活。由于，马齿笕有功，被皇上封为“绝不死”。自然，这只不过是一个民间传说故事，到底有什么这件事情，也不太好说，就当听故事了。
据一些材料表明，马齿笕整株都能够药用价值，可以清热祛湿，祛*消肿，有利排尿等功效。
马齿笕从古至今协助过非常非常多的人，较多的吃法便是拌凉菜。凉拌以后先用沸水给它焯一下，再用冷水给它拔得凉飕飕。随后，先后添加蒜泥、花生酱、芝麻油、鸡精，最终给它拌匀称了，夏季吃着又清爽又消暑，十分美味。
除开拌凉菜之外，大家还能够把它绵软的茎可像西兰花一样烹调。自然，马齿笕煮熟了或是有一定的口感的，有的人很有可能并不是很习惯性，可以少吃一些。还能够用马齿笕来煮汤或用以做番茄沙司、沙拉酱和铁锅炖菜。
可是，在过去的农村吃马齿笕了没这多注重，弄熟透就可以了，可以填饱肚子就可以了。因此，有一些老人会用马齿笕来熬粥吃。还能够煮汤喝、家常菜，乃至在过去的农村也有效马齿笕来浸酒喝的。
马齿笕尽管可以服用，可是服用起來或是有一些必须留意的，都有哪些呢？大家下面看一下！
马齿笕有一些地区管它叫马齿菜和五行菜，据一些材料表明，马齿笕具备落胎都功效。因此女性怀孕期的那时候要谨慎使用；有脾胃虚弱、复发性流产、痛经的女性也是不能吃的。
马齿笕您吃过吗？你们管马齿笕叫什么名字？您了解它还有哪些作用呢？欢迎你共享一下！
