五倍子蜜的正式名称是盐肤木蜂蜜。盐肤木是无患子目漆树科植物，除东北、内蒙古和新疆外，其余各省区均有分布。由于这种树是五倍子蚜虫寄主植物，在幼枝和叶上形成虫瘿，即五倍子，所以也叫做五倍子树。
五倍子花开五倍子按照形状可以分为“角倍”和“肚倍”，是一味药材。《中国药典》记载其敛肺降火，涩肠止泻，敛汗，止血，收湿敛疮。用于肺虚久咳，肺热痰嗽，久泻久痢，自汗盗汗，消渴，便血痔血，外伤出血，痈肿疮毒，皮肤湿烂。
五倍子蜜源植物生长于大山之中，没有人为施用化肥农药，属有机蜜源。从8月20日左右，由海拔一千多米高山始花，逐步向低山开放，时间持续一月有余，是秋季主要蜜源。
我们在五倍子花期割开蜜盖，常常见到整脾像翡翠一样的绿色蜂蜜，煞是可爱。有人疑惑，绿色的蜜是不是有毒，能吃吗？把蜜摇出后又变成了淡黄色，绿色哪去了？
泛着绿光的五倍子蜜答案是蜜能吃，而且非常好吃。
那消失的绿色又怎么解释？在画家手里，五光十色全是红黄蓝三基色调制而成，红色加蓝色等于紫色，红色加黄色等于橙色，黄色加蓝色等于绿色。蜜蜂巢房幼虫脱下的茧衣，经过几代繁殖，看上去深黑色。在割脾化蜡时，挑出薄薄的茧衣，在阳光下却泛着蓝色，深黑色的房眼是光线暗淡给了我们的错觉。巢房里淡黄色五倍子蜜，在蓝色茧衣的反射下，成了绿色的蜂蜜。
五倍子蜜是一种中药材蜜，甜中略带苦味。另外，很多人把另外一种中药材蜜——五味子蜜和五倍子蜜搞混，有的还说这二者是同一种蜂蜜，这些都是不对的。五味子是藤本植物，外形像葡萄，和五倍子差别很大。各位读者注意区分。