前言
当当当当，新鲜热辣的更新又来啦~
先说明下本文的使用方法：首先建议大家收藏，在今后生活中遇到食物中有中药材，拿不准是否安全的时候就来本文搜索下，只要能搜索到名字的药材就属于药食同源品类，相对安全。
说到中医
“开方子”是中医大夫出师具备行医资格的标志。
我们吃的中药，看起来都是医生开出来的
然而，中医中药最初都源自生活
很多中药我们在日常生活中
不知不觉已经吃好多年了
最常见的就有生姜、花椒、孜然
八角、桂皮、大葱这些
当然，这些中药，我们都只是作为调料来用
而非用其药性
但是，也有很多厉害的妈妈
会把中药和食材结合的很好
让一家人吃的美味又健康
家里有人身体虚弱，炖一锅当归黄芪乌鸡汤
效果堪比乌鸡白凤丸
酷暑时节家中常备乌梅白糖汤
酸甜可口又能解暑生津止渴
冬至时候，莲藕、山药、黄酒和羊肉炖一锅
壮一冬之阳气
家中能有既懂中医，又会做饭的长辈
那就是一家人的福气
上面这种吃法也叫食疗，过去是有专门的食疗大夫，就叫“食医”。食医专门研究用食疗的方法，帮助人调理身体和适应气候变化。与专门看病的“疾医”和“疡医”不同，食疗的应用范围更广，更符合中医未病先防的思想。这其中最有名的就是中医方剂之祖，也是厨师行的祖师爷的伊尹。他的《汤液经》就是从众多食物中筛选出药材搭配治病的方法，从而形成方剂。因此，从西周开始，食医的地位就极为重要。宫廷之中的御膳都要经食医审验，并会根据天子的身体情况，由食医调整饮食。发展到后期，就有了长寿皇帝乾隆代言的参麦饮、八珍糕等，但这些的幕后是明代御医陈实功等人一代代传承和辨证改良的成果。
食疗用的药材大部分都比较安全
既可以作为药材也可以作为食材所以名为“药食同源”
我国历来重视传承发展中医药事业
近年来国家有关部门陆续公布了
共计种按照传统既是食品又是中药材物质
即“药食同源”物质
国家卫健委于年公布的87种既是食品又是药品的中药名单：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
后又于年和年分2次补充了23种药食同源物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、，党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶。
以上这些都先是属于药材
再因为安全性可作为食材，而须经相关部门公示
但是，药食同源还有很大一部分
原本是食品不属于药品
但长期食用有保健养生功效
或在特定情况下可入药起作用
都没有在这个品种当中
比方说，解阳暑的好药——西瓜皮（西瓜翠衣）
西瓜皮属于食物，不属于药物
但有解暑散热的功效，也属于药食同源的一种
再比如葱、白萝卜、五指毛桃
莲藕、蒜、核桃仁、羊肉都可入药
但归为食品，故也不会在这种当中
所以，严格讲，以上清单是
目前经国家认可的种中药材
因安全可食用而作为药食同源物质予以公布
但药食同源的种类远超出这个品种
再附一个原来作为药品划分，但现在已划分为食品，可以放心食用的目录：
普通食品：
白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、牛蒡根、低聚果糖、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、抗性糊精、平卧菊三七（GynuraProcumbens(Lour.)Merr）、大麦苗（BarleyLeaves）、养殖梅花鹿其他副产品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁茶、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰Roserugosacv.Plena）、凉粉草（仙草MesonachinensisBenth.）、酸角、针叶樱桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳叶牛皮消。
保健食品：
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、莲子芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、鹿角、龟甲。
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