今天分享几款食疗方,好吃又去病
参苓粥
人参4克、生姜4克切薄片,白茯苓15克捣碎浸泡半小时煮取汁,粳米克,加清水0克落锅煮沸,改文火熬成粥,主治食欲不振,脾胃不足,倦怠无力等。
参莲饮
党参20克,去心白莲子30g,冰糖适量。(一人份)
把党参和莲子放在隔水炖盅里面,倒三碗水左右。隔水炖1.5-2小时,尽量地把党参的所有成分都炖出来,最后十分钟放入冰糖即可,喝汤吃莲子,15天一个疗程。
成品汤色清澈,闻起来有莲子的清香,入口是参味和干净的清甜味。
功效:党参补中益气养血,莲子补脾止泻,养心安神,益肾固精。
隔水炖服,避免走气,参类就是那一股气才矜贵。
也可以用养生壶直接煮、保温杯焖泡,只不过效果会弱一些。
注意:
阴虚人,把人参换成西洋参,西洋参没人参那么容易上火,还能补气生津,清火除烦。
阳后头晕得厉害,怕冷且里子寒的人,用红参,补气的力量更强,性质更温,适合中老年人和女性。
小孩用太子参,以防人参补太过起火。
莲子固涩,便秘时不喝。
且参莲饮算是补益品,有外感在身(咳嗽、鼻涕,上火症状没清时)不要吃。
生脉饮
生脉饮是中国古代的著名药方,药店有中成药生脉饮口服液,可咨询医师再行饮用。
自己家里也可以熬煮,下面是做法,可以跟着学起来。
配方:人参3-5克,麦冬9克,五味子4克。这是成人一天的计量。
做法:可加水小火煮5~10分钟后饮用,也可开水冲泡10分钟后饮用。
功效:人参是主药,能大补元气;麦冬可养阴清热;五味子为敛汗生津;后两味起辅助作用,三药合用,一补,一清,一敛,共同发挥益气生津,敛阴止汗的作用,是大补元气的好方子。
适应症:适合气阴两虚的人。如果阴虚燥热明显,可用性寒的西洋参5克代替人参。脾胃虚弱的人,可用性平的党参10克代替人参。
参芪烧牛肉
将黄牛肉50克入沸水汆一下洗净,按肉纹切成条。
将黄芪、山药、浮小麦、党参、白术加工成片。
砂锅加水克,锅底垫猪骨鸡骨几块,加入牛肉烧开,撇去泡沫,加中药包、姜、葱、大枣、山药、绍酒烧约30分钟,改用小火慢烧约2小时至熟透,加入精盐、味精即成。
功效:健脾补气、益气固表、敛液止汗,应用于诸虚劳损、卫气失固、腠理不密所致气虚自汗等症。
有热症、痰症之人不宜食用。