选材：
橘子：
橘子含有余种植物化合物和60余种*酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
梨：
梨为百果之宗，有生津、润肺、化痰、止咳、清热、降火、清心、解疮*和酒*的功效，常食可补充人体的营养。尤其适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。
五味子：
含有丰富的有机酸、维生素、类*酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
工具：和风来酵素桶
制作方法：
第一步：
5个橘子去皮剥瓣切半，皮可洗净放入；3个梨洗净去皮去核切片；少量五味子洗净（根据蔬果实际大小增减，总量为1kg）；
第二步：
上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖；
第三步：
每天早晚各搅拌一次，第2天起会产生泡沫以及发酵的香气，水果变软，第3-4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）
第四步：
品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用。
温馨小提示：
1、避免选购外皮受损的水果；
2、水质请选用纯净水或矿泉水；
3、为了发酵更充分，可将水果切成小块或小片。
4、如果疏忽，导致酵素制作时间过久已转化为果酒，酵素作用会降低；
5、如果制作时间过短还没有充分发酵，酵素作用也会降低；
6、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。
和风来酵素桶其他妙用工法:
1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭，米饭会清香，提升口感；
2、用和风来酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化学农药残留物；
3、将自来水放置和风来酵素桶中，静放一小时，再浇花草，有植物助长作用，并延长花期；
4、自制还元水，将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时，可生成还元水，营养价值高；
5、用和风来酵素桶，存放厨房废弃物，不会产生异味。
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