我们常说这个世界唯有爱与美食不可辜负，是的，恋爱使人甜蜜，美食使人愉快，总之这两样东西都是生活中的必需品，但值得注意的是，美食文化的盛行也让越来越多的人加入到了脂肪肝的行列，年轻人发病较多令人担忧。
还记得那个为了割肝救子暴走的妈妈吗？当年的她就是因为脂肪肝无法给儿子进行移植，在医生的建议才每天走路来降脂，可见脂肪肝对身体的影响还是很大的，一旦涉及到移植，也是非常令人揪心的，所以得了脂肪肝一定要重视。
脂肪肝简单来说就是肝脏内堆积的脂肪超出了正常的水平，是肝功代谢失调的一个产物，这也是加重肝损伤的一个致病因素，如果长期被脂肪侵袭，肝细胞就会发生坏死，进而导致肝纤维化，肝硬化，甚至肝肿瘤，而且脂肪肝病变概率并不低，有1.5%-8%的可能性。
脂肪肝虽然看似简单，但却会对其他器官造成一系列的影响，比如加重高血压，冠心病等，甚至还会诱发动脉粥样硬化，导致心梗。
此外，肝与其他器官的关系也比较密切，一旦它受损，就会涉及到脾、胃、肝、胆等功能，这也是肝生病时，食欲不振、皮肤发*、尿液发*的原因，可以说是一荣俱荣，一毁俱毁。
脂肪肝的发生受多重因素的影响，但饮食却占主导地位，尤其肥胖的人更容易被脂肪肝所青睐，因此调理脂肪肝首先要在饮食上下功夫，多吃一些有利于肝脏的食物，少吃一些伤害肝脏的食物。
真正的“垃圾食物”已公布，3种食物列入黑名单，或伤肝损肝
1、松花蛋
夏天很多人都喜欢吃松花蛋，用蒜末加醋凉拌，口感清爽，解暑去热，但松花蛋的制作是需要用一定量的铅，经常吃会导致铅摄入过量，长期积累损伤肝脏，导致缺钙，如果食用的话最好能多加点醋，杀菌，还能中和松花蛋中的碱性物质。
2、腌*瓜
*瓜营养丰富，但腌制的*瓜已经不再新鲜，而且刚腌制的亚硝酸盐含量很高，随后在醋酸以及乳酸的分解破坏下，含量才会逐步降低，所以腌*瓜一定要少吃，以免盐分摄入过多，导致高血压，也会损伤肝脏。
3、香肠
香肠属于便利品，含有防腐剂，色素等，经常吃会增加肝脏负担，影响肝脏健康，香肠会为了长期保存而加入很多盐，高盐会对肾脏，肝脏带来伤害，同时较高含量的胆固醇也会对心脑血管健康更为不利。
除了以上三种食物少吃或不吃之外，日常经常摄入护肝的营养素硒芽五梅，也能对肝脏起到很好的调理作用，增强肝功能，滋养五脏六腑。
食补硒芽五梅
日常饮食中搭配摄入硒芽五梅，就会对肝脏起到很好的保护作用，因为该物质含有硒麦芽粉和五味子，可以修复受损的肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝脏解*能力，增强其代谢速度，加快酒精，废物，药物等的排出，进而滋养五脏六腑。
另外，硒芽五梅中的硒麦芽粉也含有大量的硒元素，可以加快有害自由基的清除，抗癌防癌抑制癌细胞，降低肝肿瘤发病率。
除了硒芽五梅中的硒麦芽粉之外，其成分五味子也是公认的护肝好食材，不仅可以补肝血降肝火，而且还能提肝气，使眼睛明亮，人体精力充沛，气色足。
食物都具有食疗的功效，中医一直用它来调理各种疾病，所以日常坚持摄入硒芽五梅，对肝脏来说就多了一道天然屏障，因此饮食上要格外重视。