我们都知道人参自古以来就是一种食药同源的名贵药材，对我们身体有着意想不到的效果，很多人都知道人参对人体有好处，但是怎么吃，到底有哪些功效并不是很清楚，因此，下面三九小编就向大家介绍一些人参的功效以及作用，带领大家一起了解人参。
人参的作用：
现代科学研究表明人参中含有聚乙炔、酸性杂多糖、抗氧化芳香族化合物、抗氧化类似胰岛素作用的酸性缩氨酸等，还含有34种人参皂草苷的化学结构。可维持人体机能平衡，对各种急慢性疾病有缓解及辅助治疗作用。以下为人参的具体功效：
1、对糖尿病有预防及治疗之功效
人参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂草苷能改善高血糖，增加胰腺与血液中的胰岛素含量，明显抑制胰腺中淋巴细胞的渗透作用，有效地控制糖尿病的发生。
2、具有防癌与抗癌之功效
人参具有加强癌症患者免疫功能、提高抵抗力的作用。可以抑制癌细胞的生长及转移，在术后防止再发方面具有卓越的作用。
人参与抗癌药物同时服用可以增强癌细胞的杀伤力，减轻抗癌药物的副作用。人参皂草苷临床调查结果显示，长期服用人参与患癌率成反比，这一结果证明人参具有防癌效果。
3、具有增强免疫机能的作用
人参拥有adaptoginic活性，具有对形成疾病的各种刺激进行非常规抵抗的防御效果。
4、具有调节血压之功能
人参中的(Rb,Rc组)成分具有降低血压的作用。长期服用人参能够扩张血管，改善血液循环，对内细胞功能、胆固醇和血脂有较好的改善效果。
4、具有调节血压之功能
人参中的(Rb,Rc组)成分具有降低血压的作用。长期服用人参能够扩张血管，改善血液循环，对内细胞功能、胆固醇和血脂有较好的改善效果。
5、对肝脏有保护及治疗的作用
人参成分中有保护肝脏的Gomisin-N、A和34种人参皂甙。具有促进蛋白质合成、促进糖、脂肪代谢及解*作用。达到肝保护及促进肝再生、抗肝炎的效果。此外，人参还有解酒、消除宿醉的作用。3lian.
6、具有缓解压力和疲劳的作用
在临床中，压力过大和易疲劳人士服用人参，可使因压力和疲劳上升的血糖值恢复正常，预防运动性贫血，达到提高运动能力和缓解疲劳的效果。同时长期服用还可以增强对冷热环境的耐受力。
7、对动脉硬化、高血脂等具有治疗及预防的作用
人参具有扩张血管、改善血液循环的作用，预防动脉硬化，防止血管内皮细胞受损的作用。特别是Rb2具有降低血液中胆固醇血液引起的血管病变。
8、改善女性更年期障碍
服用人参后，80%的女性更年期障碍症状得到明显改善。
9、改善男性性功能障碍
人参可防止因压力导致的男性性功能障碍。人参中含有的ginsenosdse-Rb1与Rg1具有增强体力及促进造精功能的作用。在实际临床使用中，参对男性性功能障碍具有良好的疗效。
10、具有抗氧化及抗衰老的作用
人参中所含的皂草苷成分可抑制过氧化脂质的形成，分解已形成的过氧化脂质，促进细胞分裂，延缓衰老。
生脉饮——乾隆皇帝的养生茶！
另外一个人参的用法，是一个简单的方子，叫生脉饮。生脉饮，也叫生脉散，在清宫里，从乾隆开始，历代皇帝都服用人参，其中乾隆服用得最多，有时几乎是每天都服。
但一般人服用人参易上火，为什么乾隆天天服人参却不上火呢？原来，乾隆服用人参是有讲究的，他用的方子就是生脉散。其组方就是人参、麦冬、五味子三味药。
生脉散由金元四大家之一的李东垣创立。李东垣在很多方子里都用到人参、麦冬、五味子这三味药，尤其是他在《脾胃论》的药物加减中曾说过：“热伤元气，以人参、麦门冬、五味子生脉。脉者，元气也，人参之甘，补元气、泻热火也；麦门冬之苦寒，补水之源而清肃燥金也；五味子之酸以泻火，补庚大肠与肺金也。”这段话说明了李东垣创立这个方子的初衷。
这个方子创立出来以后，立刻广为传播。现在，在许多药店、医院，都可以见到生脉口服液、参麦注射液。在一些心脏病的救治中，参麦制剂起到了很大作用，可以迅速补足心气，使病情稳定。
这个药不只是急救用，李东垣创立这个方子时认为，如果夏天天太热，使人心气和心阴都伤到了，就是心气阴两虚，这时候用这个方子，可补充气阴，使身体恢复。
所以，在夏天天热之时，如果感到心烦口渴、四肢无力、自汗不止，可以去药店买一盒生脉饮，按照说明书喝一点，能够起到很好的保健作用，通常很快症状就会缓解。
需要提醒的是：生脉饮有两种，一种是用人参制作的，一般是红参，药性稍微大一些，效果比较好，主要是症状严重时用；另一种是*参制作的，在药盒上会标注，药力平缓一些，可用于保健。
人参泡酒
人参一个比较好的用法，就是泡酒。可以用两根生晒参，放在50度的白酒里，泡两个月就可以喝了。人参的药力会不断地溶出，酒喝完以后，还可以再加入一些酒。
人参酒适用于气虚的人，这种人总感觉没力气，面色发白，动辄气喘，容易出汗等。如果阴虚明显，可在里面放50克麦冬，以矫正人参的药性。一般的人也可以将人参酒当保健酒喝。
喝酒有益于养生，很多百岁老人都喝酒，但是他们每天只喝很少的一点，每次量都不大，只喝一小盅，长期坚持。这说明酒能活血通络，对人的长寿是有好处的。
人参泡水代茶饮
将人参切成薄片，每次取3克左右(约5~10片)，放入保温杯中，然后冲入沸水，加盖泡半小时左右，代茶饮服。可以反复冲泡，直至参茶变淡无味，最后连渣嚼服。这种服法比较方便，而且可以随时服用，不受场合局限，适用于一般人群长期服用。
含片服
将人参切成薄片，每次取1~2片，放入口中含服，直至味淡或无味，再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可，而且省去了冲水的麻烦。这种服法也适用于那些需要进补强身的一般人群。
研粉服
将人参研粉后用开水冲服，每次3克，每日3次，或将人参粉装入空心胶囊，每次2粒，每日3次。这种方法适合服用比较名贵的人参品种，如野山参等，这样可以完全充分地利用人参，不至于浪费