明天的小雪,饮食少咸,多苦,防五寒,应节气,健康过冬,小雪节气到来后,北方已开始下雪,南方地区比较暖和,但日夜温差较大,除了注意穿衣服保暖外,在饮食方面,应该吃小雪时节、温润肾的食物寒冷的很多人都喜欢吃火锅烧烤,吃太多咸味,容易给身体造成负担,因此,冬天应该避开咸的食物,“苦的胜过咸的”,吃太多咸的东西,吃有苦味的东西,养心。
常见的苦味食品有莴苣、苦瓜、萝卜料理、苦菊、杏仁、五味子、莲子心等5种苦味食品的简单菜谱。
食材准备:油麦菜、纳豆鲷鱼罐头、蒜、砂糖、生提取
1、油麦菜洗净后,切好段,取出沙丁鱼切成小块,把大蒜剁碎。
2、将撕碎的鲷鱼放入锅中,用小火炒香,备用盛入。
3、用汤匙舀好几勺罐头油和纳豆放入锅中,用小火加热后放入大蒜使其散发香味,放入油麦菜,用大火将油麦菜炒软。
4、最后加入少量的生抽、砂糖调味即可,纳豆有咸味,不怎么放生抽也可以。
苦瓜蛋卷
食材准备:苦瓜、鸡蛋、食盐
1、苦瓜洗净后挖开里面的东西,切碎后放入锅中煮2分钟,可以去掉苦味。
2、把苦瓜捞出切成细丝,拧干水准备,将5个鸡蛋打成蛋液,放入苦瓜和食盐混合。
3、往平底锅里多放油,加热油后加入蛋液,用中火烤底部做成模子后,用铁锹捞取蛋皮,同时覆盖另一边,像折叠一样。
4、把面翻过来,烤到完全熟为止,可以把锅拿起来放到盘子里。
生菜叶蛋*酱
食材:生菜叶、芝麻酱、花生炒菜、紫菜、盐、芝麻油
1、生菜叶洗净后切成段,长度相等比较好,买正方形的大速溶海苔,切成3厘米宽的海苔。
2、将芝麻酱放入大碗中,加入少许芝麻油和少量盐,顺时针方向充分搅拌。
3、炒花生去皮捣碎,用一张海苔卷适量的莴苣叶排列,浇上芝麻酱,撒上花生就好了。
萝卜饺子
食材准备:萝卜菜、后腿肉、姜葱、生拔、蚝油
1、将萝卜洗净后放入锅中煮软,捞起冷却后拧干水剁碎。
2、选择3肥7瘦猪腿肉剁碎,加姜葱水拌匀力,再放入萝卜菜拌匀。
3、加入蚝油,生调味,包饺子时加水。
4、水沸腾后做饺子,用中火煮,水再沸腾后加入半凉水,这样重复两次,这样煮的饺子皮就不会破,饺子煮好后可以加上自己喜欢的酱汁吃。
香菜拌菜
食材准备:香菜、蒜、辣椒、醋、生提取、香油、芥末(可选)
1、香菜要好好采摘洗净,香菜根可以保留,把香菜切成段。
2、大蒜切碎,辣椒切丝,和香菜一起放,浇上香醋、生提取、几滴香油,喜欢芥末的人可以吃点芥末。
3、所有的材料都可以混在一起吃。
防寒
北方天气冷,很多地区已经下了大雪,大家必须做好防寒和保温,注意五寒:
一、围上围巾,穿上高领衣服,抵御脖子的寒冷。
二、早餐起床用冷水擦鼻子,以防鼻冷。
三、不要吃冷冻食品,以免肺受寒。
四、经常用热水泡脚,以防脚冷。
五、用两手轻轻搓腰,不要露腰,以免腰冻。
明天的小雪,请不要忘记吃“五苦”,防“五寒”,应季节的变化,温和地度过冬天。