龙眼别名甚多，诸如龙目、骊珠、益智、圆眼、桂圆、蜜脾、荔枝奴、川弹子等。有的文献记述了某些别名的由来，明代《本草纲目》说：“龙眼、龙目，象形也。”唐代《岭表录异》对荔枝奴的解释为“荔枝才过，龙眼即熟，故南人谓之为荔枝奴。”
桂圆营养丰富，其中包括糖分、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、氨基酸、皂素、鞣酸、胆碱等，对于补充身体营养很有效。
一、桂圆的药用价值：
中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。中医理论上认为，龙眼味甘、性温、入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。龙眼肉可单独食用或制*眼膏，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”，是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的1/10)蒸熟加工的成药，据称其功效“大补气血，力胜参芪”，开水冲服可治疗气血不足者，并认为很适于产妇临产之前服之。龙眼还可和其他药物配伍成多种治疗用途的方剂，其中如宋代医家严用和在《济生方》记载的“归脾汤”，具有健脾养心、益气补血等功效，至今仍为保健医疗常用之名方。详细来说：
1.益气补血
桂圆中铁元素极其丰富，对于促进血红蛋白再生有很好的帮助，能够避免出现贫血的症状，女性食用桂圆，能促进气血流动，保健好身体。
2.养血安胎
对于怀孕的女性来说，吃一点桂圆能帮助安胎，食用桂圆可以吸收其中维生素，能减轻宫缩以及宫下垂，进而能够促进代谢。
而对于生完孩子的女性来说，身体往往处于虚弱的状态，脾胃虚弱容易生病，食用一些温补的食材对补益身体很有效，吃桂圆能够促进产后恢复，不妨食用一些。
3.养心安神
生活压力大会造成神经衰弱，食用桂圆可以调节神经，桂圆中的铁元素对于促进血红蛋白再生有帮助，其中的钾元素能调节血压，对于常见的心悸、心慌有很好的治疗作用，达到养心安神的作用。
4.促进睡眠
失眠患者日益增多，想要缓解失眠、促进睡眠可以食用桂圆完成，食用桂圆能养心安神，对于入睡也有效，长期失眠的人不妨食用一些，能缓解失眠，从而调节身体。
5.提高免疫力
免疫力低下会造成很多疾病趁虚而入，提高免疫力势在必行，食用桂圆可以提高免疫力，这是因为丰富的铁元素可以促进血红蛋白再生，对于维持免疫机能很有效，能为白血球、抗体提供营养，从而可以提高免疫力。
6.美容养颜
女性通过食用桂圆可以吸收铁元素，促进气血流动；还能增强皮肤张力，对于消除皮肤皱纹很有效；桂圆中的维生素C含量也很丰富，具有较强的清除自由基的能力，能够有效的促进皮肤调节，对于紧致肌肤很有效。
7.健脾消食
女性有些时候会感觉到脾气虚弱，脾部不适容易造成身体运化出现问题，出现脘腹胀满、食欲不振、四肢倦怠的情况。
二、桂圆的做法
龙眼肉与其他食物可做成多种食品，如八宝饭、八宝粥是大家熟知的甜点，而龙眼莲子汤、龙眼红枣汤、龙眼赤豆汤等，还可供食疗之用。
1.桂圆粥
做法：取桂圆肉30克，粳米克，加适量水同煮成粥。
功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊*。久服强魄轻身不老”。
2.桂圆红枣粥
做法：
1.洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;
2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味;
功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!
3.山药桂圆粥
原料：生山药克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。
做法：
1.将生山药去皮切成薄片。
2.将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。
功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。
4.桂圆肉粥
原料：桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米克。
做法：放一起煮粥。
效用：桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。
宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。
5.红薯桂圆粥
原料：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗
器具：沙锅
做法：沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。
功效：红薯甘、平、无*，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金*，引人食欲。
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