五味子因其果有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，属木兰科，落叶目藤本植物，山五味生长在东北山林的密林深处
五味子含有较多的营养成分，它的果实中含有蛋白质10%之上、糖份19%之上、柠檬酸11%之上、油脂33%、挥发油20%、草果酸20%，还含有多种维生素，种仁中含有素甲-乙-丙-五味子酸，甲-乙-五味子脂甲等成分
五味子的药用，早就被古人所利用，神农本草将它列上品，古代医学家，药王孙思邈说：服五味子以补五脏气，五味子性温，有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效，主治肺虚咳嗽，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠，过劳瞌睡等，效果明显，无*副作用，现代医学认为，五味子是一种较为理想的神经系统兴奋剂，均有兴奋强壮作用，能调解胃分泌和促进作用，并对肝脏有一定保护作用